Naslovnica Iranska kuhinja Širin polo – Slatka riža

Širin polo – Slatka riža

84
0

Sastojci:

2 čaše mrkve isjeckane na režnjeve

2 čaše vode

4-5 velikih kašika maslaca

1 čaša oljuštenih i sitno nasjeckanih badema

3 velike kašike maslaca

4-5 pilećih prsa

pola čaše kandirane narandžine kore

¼ male kašike bibera

pola male kašike začina za piletinu

2 i po čaše riže

so

2 velike kašike šafrana

Priprema:

Očistite mrkvu i narežite je po dužini, a zatim poprijeko. Dinstajte je u tavi s 1 čašom vode, a kad voda ispari dodajte maslac te je dodatno pržite na maslacu. Mrkvi dodajte kandiranu narandžinu koru i dinstajte 15 minuta na laganoj vatri. Bademe propržite s 3 velike kašike maslaca. Pileća prsa dinstajte zajedno sa začinima i šafranom oko 25 minuta. Skuhajte rižu. U lonac stavite pola riže, pola količine piletine, pola količine mrkve s narandžinim korama te pola količine badema. Slažite ih u slojevima. Potom ponovite postupak i s drugom polovinom. Prije posluživanja dodajte 2 velike kašike šafrana.

Ova količina dovoljna je za 4-5 osoba.

OSTAVITI ODGOVOR

Molimo unesite komentar!
Ovdje unesite svoje ime