Sastojci:
- 2 do 2 i po kg janjećeg buta
- 2 srednje glavice narendanog luka
- 1 velika kašika origana
- ⅔ čaše sirćeta
- so i biber prema želji
- 4 paprike
- 8 vrlo malih glavica luka
- 6 velikih paradajza (narezanih na kriške)
Priprema:
Očistite janjetinu, s nje skinite višak masnoće i narežite na kockice veličine 3 cm. Meso marinirajte u sirćetu ili limunovu soku, narendanom luku i origanu. Prekrijte meso s masnim papirom i ostavite da preko noći odstoji u frižideru. Prije pripremanja, meso posolite i pobiberite po želji. Zatim na ražnjić nižite komad mesa, komad nasjeckane paprike, komad paradajza i komad luka, potom opet po komad mesa, paprike, paradajza, luka i tako sve dok ne napunite ražnjić. Na svaki ražnjić stavite 4-5 komada svakog sastojka. Šiš kebab poslužite s čelom ili francuskim hljebom. Ako koristite francuski hleb, narežite ga po dužini i zapecite na roštilju.
Ova količina dovoljna je za 6-7 osoba.
