Pistacija ili Pistać (lat. Pistacia vera) je drvo koje može dosegnuti visinu do 10 m i listove duge od 10-20 cm.
Prirodno stanište je Jugozapadna Azija, a najveći svjetski proizvođač pistacija je Iran.
Kao i drugi orašasti plodovi poput badema, orasa, indijskog oraščića i pistacije obiluju mnoštvom vitamina i smatraju se prirodnim čuvarem našeg zdravlja.
