Iranski Kuhinja

Džegarak – Jetrica na žaru

Džegarak se u Iranu prodaje u posebnim uličnim restoranima. Sastojci: 500 gr telećih jetrica

Mirza Ghasemi – Omlet od plavog patlidžana

Sastojci: 1 plavi patlidžan srednje veličine 3 velike kašike maslaca 1 velika glavica...

Aše Mast – Vruće varivo od jogurta

Sastojci: 250 gr mljevenog mesa 1 manja glavica narendanog luka 4 čaše čvrstog jogurta ¼ čaše riže 1 jaje 1 velika kašika brašna 4...

Kalam polo – Riža s kupusom

Sastojci: 350 gr mljevenog junećeg ili jagnjećeg mesa 1 velika glavica narendanog luka

Bamijeh – Tulumbašice

Sastojci: 1 čaša vode pola male kašike šafrana 5 velikih kašika šećera