Iranski Kuhinja
Kotlete Kubideh – Perzijski hamburgeri
Kotlete kubideh mogu se pripremiti unaprijed i poslužiti hladni za ručak ili na pikniku. Ukusni su i kad se podgriju.
Albalu Polo – Riža s višnjama
Sastojci:
3 čaše riže2 velike kašike šećera2 čaše očišćenih višanja1 mala kašika cimeta
Priprema:
Polo Lubija Sabz – Riža sa zelenim mahunama
Sastojci:
500 gr junetine nasjeckane na komadiće od 1 cm
2 i po velike kašike maslaca
Aš-e džo – Varivo od ječma
Sastojci:
pola čaše nauta
pola čaše crvenog graha
750 gr janjetine ili junetine,...
Iranski hljeb
Iako je riža glavno iransko jelo, niti jedan Iranac neće se odreći hljeba. U gotovo svakoj ulici, u svakom gradu...
