Iranski Kuhinja
Geime nesar – specijalitet iz Kazvina
Ovo ukusno jelo je specijalitet provincije Kazvin a priprema se i u drugim mjestima u Iranu za posebne prilike kao što su...
Zerešk polo – Riža sa zereškom
Bobice šimširike (zerešk) su jarko crveni plodovi trnovitog žbuna (Berberis vulgaris) i koriste se u medicini više od 2500 godina.
Horešt-e geimeh – Umak sa mesom i slanutkom
Perzijski horešt priprema se od mesa nasjeckanog na kockice veličine oko 2 cm, začinjenog te isprženog na maslacu, što Iranci nazivaju geimeh....
Horeše Bademdžan – Umak od patlidžana
Sastojci:
2 srednje velika plava patlidžana
2 velike kašike maslaca
500 gr...
Eškane – varivo od luka
Sastojci:
5 velikih kašika ulja
4 srednje glavice luka, nasjeckane na kolutiće
3...
