Iranski Kuhinja
Sabzi hordan – uobičajen dodatak iranskim jelima
Sabzi hordan od svježe metvice, bosiljka, estragona, vlasca, ljetnog čubra i potočarke - uobičajen je dodatak iranskim jelima tokom proljeća i ljeta.
Džegarak – Jetrica na žaru
Džegarak se u Iranu prodaje u posebnim uličnim restoranima.
Sastojci:
500 gr telećih jetrica
Morasa polo (riža s draguljima)
Morasa polo (riža s draguljima)
Slatko svečano jelo perzijske tradicije često se poslužuje na vjenčanjima kako bi vjenčanom paru donijelo slatkoću.
Morasa polo je kralj svih...
Kebabe Morg – Pečeno pile
Sastojci:
pile od 1 do 1,5 kg
1 velika glavica sitno nasjeckanog luka
Gotab – Kolači punjeni orasima
Najukusniji gotab izrađuje se u slastičarskim radionicama Jazda, u centralnom Iranu.
Sastojci:
250 gr maslaca
