Iranski Kuhinja
Eškane – varivo od luka
Sastojci:
5 velikih kašika ulja
4 srednje glavice luka, nasjeckane na kolutiće
3...
Džegarak – Jetrica na žaru
Džegarak se u Iranu prodaje u posebnim uličnim restoranima.
Sastojci:
500 gr telećih jetrica
Nazhatun – Ajvar od patlidžana
Sastojci:2 patlidžana srednje veličinepola čaše nasjeckanog peršina2 čehne bijelog luka1 mala kašika soli-pola male kašike bibera-¼ male kašike cimeta-2 male kašike sirćeta-1...
Horeše Kadu – Umak s tikvicama
Sastojci:
4-5 tikvica srednje veličine2 i po velike kašike soli3 velike kašike ulja500 gr junetine nasjeckane na kockice...
