Sastojci:
pile od 1 do 1,5 kg
1 velika glavica sitno nasjeckanog luka
3 velike kašike maslaca
12 nasjeckanih kajsija
6 nasjeckanih suhih šljiva
1 velika jabuka nasjeckana na kolute
¼ čaše suhog grožđa
pola male kašike soli
¼ male kašike bibera
pola male kašike majčine dušice
2 i po male kašike šafrana
Priprema:
Pripremite kokošije meso za pečenje. Na maslacu propržite luk, a zatim mu dodajte suho voće i pržite te pržite još 5 minuta. Skinite s vatre i dodajte začine te ostavite nekoliko minuta da se ohladi. Ovim nadjevom napunite kokošku i pecite je u pećnici zagrejanoj na 180° C, oko sat i po. Poslužite s čelom u koji ćete umiješati punjenje iz kokoške.
Ova količina dovoljna je za 4 osobe.
