Naslovnica Iranska kuhinja Gotab – Kolači punjeni orasima

Gotab – Kolači punjeni orasima

402
0

Najukusniji gotab izrađuje se u slastičarskim radionicama Jazda, u centralnom Iranu.

Sastojci:

250 gr maslaca

5 čaša brašna

1 mala kašika mljevenog kardamoma

2 velike kašike praška za pecivo

1 umućeno jaje

1 čaša mlijeka

1 čaša ružine vodice

2 čaša ulja

Nadjev:

350 gr mljevenih oraha ili badema

1 čaša šećera u prahu

Priprema:

Maslac razmutite dok ne postane kremast. Postupno mu dodajte brašno i prašak za pecivo te kardamom. Potom dodajte jaje i nastavite miješati. Polako dodajte mlijeko i ružinu vodicu.Kad ste dobro izmiješali ostavite da se diže 3 sata.Napravite kuglice veličine oraha, a zatim prstom pritisnite lopticu da biste dobili pljosnati oblik promjera 5 cm. Nadjev stavljajte na sredinu pljosnatog tijesta, a zatim ga prekrijte s tijestom sa svih strana i ponovno oblikujte lopticu. U dubokoj tavi zagrijte ulje te u njemu pržite kolačiće dok ne porumene. Svaki kolačić uvaljajte u šećer u prahu. Ova količina dovoljna je za oko 30 kolačića.

OSTAVITI ODGOVOR

Molimo unesite komentar!
Ovdje unesite svoje ime

For security, use of Google's reCAPTCHA service is required which is subject to the Google Privacy Policy and Terms of Use.