Iranska ili perzijska kuhinja nije jako začinjena, idealna je ako niste ljubitelj jake hrane. Odlikuje se raznovrsnošću, pa je sasvim normalno da u različitim dijelovima zemlje naletite na svojstvene lokalne varijacije jednog istog jela.
Najčešće namirnice koje Iranci koriste u ishrani su riža, povrće, žitarice i meso (piletina i jagnjetina uglavnom), no od svega najviše se jede povrće. Voće je također sastavni dio iranske kuhinje, pa često u jelima koriste šljivu, nar, grožđe ili dunje.
Tipična jela su supa od sjemena nara, ražnjići, pečeno meso posluženo s rižom, piletina punjema šafranom, dunje punjene mesom, i sl. Tu su i razne vrste hljeba i peciva na raspolaganju.
Jeste li znali?
…da je kebab, popularno jelo od Balkana do Indije, a potiče iz Irana?
