Sastojci:
500 gr mljevene janjetine ili junetine
1 srednja glavica sitno nasjeckanog luka
¼ male kašike bibera
¼ male kašike cimeta
¼ male kašike mljevene paprike
4 velike kašike maslaca
3 velike kašike ulja
2 velike kašike šećera
3 čaše riže
2 litre vode
4 male kašike soli
pola čaše rastopljenog maslaca
6 mrkvi
Priprema:
Meso stavite u posudu, dodajte mu luk i začine te sve dobro izmiješajte. Napravite male loptice (ćufte) veličine oraha. Ćufte propržite na maslacu. Očistite mrkvu i narežite je na kolutiće. Pržite je na maslacu oko pola sata, dodajte šećer te ostavite na vatri još nekoliko minuta. Skuhajte rižu. Polovinu riže sipajte u lonac, preko nje meso, a zatim opet rižu. Na kraju po riži rasporedite mrkvu. Kuhajte još neko vrijeme.
Ova količina dovoljna je za 4-5 osoba.
