Guš Barreh – Perzijski ravioli
Sastojci:1 čaša brašna 250 gr mljevene junetine ili janjetine 1 manja glavica naribanog luka 4 i pol čaše vode¼...
Varivo od šipka – Aše Anar
Šipak je Irancima omiljeno voće pa ga koriste na razne načine. Ne jedu ga samo svježeg, već u čorbama, umacima i u...
Borani esfenađ – predjelo od špinata
Sastojci:– pola kg kuhanog i nasjeckanog špinata– pola litre kiselog mlijeka– 1 mala kašika soli– pola male kašike bibera– 1 čehna bijelog...
Šole zard – tradicionalna iranska poslastica
Šole zard je tradicionalna iranska poslastica, slična sutliji, kojoj Iranci dodaju još i šafran.
Često se za dekoraciju koriste...
Halim – tradicionalno jelo u iranskoj kuhinji
Halim (halīm) je vrsta gulaša, hranjivo jelo, za čije pripravljanje ne treba puno vještine ali treba malo više strpljenja.
Fereni – tradicionalni iranski puding
Fereni je vrsta tradicionalnog iranskog pudinga koji iranske domaćice prave u svim prilikama.
Ovisno o prilici, fereni se nekada služi...
