Nazhatun – Ajvar od patlidžana
Sastojci:2 patlidžana srednje veličinepola čaše nasjeckanog peršina2 čehne bijelog luka1 mala kašika soli-pola male kašike bibera-¼ male kašike cimeta-2 male kašike sirćeta-1...
Kotlete Kubideh – Perzijski hamburgeri
Kotlete kubideh mogu se pripremiti unaprijed i poslužiti hladni za ručak ili na pikniku. Ukusni su i kad se podgriju.
Najskuplji začin na svijetu: Skoro 90 odsto se proizvodi u Iranu
U pitanju je šafran, veoma skup začin koji se proizvodi u istočnom Iranu. Naime, blizu 90 odsto snabdijevanja šafranom u svijetu potiče...
Kufteh sabzi – Ćufte od povrća
Sastojci:
2 velike kašike riže3 velike kašike lape ili 1 i po velika kašika brašna od leblebije4 i po...
Mazandarani hrana.
Punjena piletina je jedno od najukusnijih jela Mazandarana.
2. Riba. Ovo je tradicionalno jelo napravljeno sa ribom.
3. Gulaš od šljiva
Ovo je omiljeno jelo, odnosno...
Šole zard – tradicionalna iranska poslastica
Šole zard je tradicionalna iranska poslastica, slična sutliji, kojoj Iranci dodaju još i šafran.
Često se za dekoraciju koriste...
Širin polo – Slatka riža
Sastojci:
2 čaše mrkve isjeckane na režnjeve
2 čaše vode
4-5 velikih kašika...
Iranski hljeb
Iako je riža glavno iransko jelo, niti jedan Iranac neće se odreći hljeba. U gotovo svakoj ulici, u svakom gradu...
Zulbija – Slatke fritule u obliku pereca
Sastojci:
1 i po mala kašika praška za pecivo
pola čaše tople vode
Džegarak – Jetrica na žaru
Džegarak se u Iranu prodaje u posebnim uličnim restoranima.
Sastojci:
500 gr telećih jetrica
