Sohan – Kolač od meda i badema
Sastojci:
1 čaša šećera
2 velike kašike meda
3 velike kašike maslaca
Gejsi polo – Riža sa kajsijama
Sastojci:
3 velike kašike maslaca ili ulja
1,5 kg janjetine
¼ male kašike...
Kukuje bademdžan – Zapečeni plavi patlidžani
Kukuje bademdžan obično se jede za užinu, ali možete ga pripremati i za ručak i za večeru.
Sastojci:
Tas Kabab – Đuveč
Sastojci:
500 gr janjetine ili junetine
2 velika krompira
2 velike glavice luka
Sabzi polo va mahi – Riža sa povrćem i ribom
Sastojci:
3 čaše riže
2 vezice nasjeckanog mladog luka
1 vezica nasjeckanog peršuna
Zerešk polo – Riža sa zereškom
Bobice šimširike (zerešk) su jarko crveni plodovi trnovitog žbuna (Berberis vulgaris) i koriste se u medicini više od 2500 godina.
Kadu Polo – Riža sa tikvom
Sastojci:
500 gr mljevene junetine ili janjetine
1 srednja glavica sitno nasjeckanog luka
Iransko kulinarsko umijeće
Riža, razno povrće, žitarice i meso su najčešće namirnice u ishrani Iranaca. U lokalnim mjestima se najviše jede povrće. Nacionalno jelo je...
Perzijska kuhinja
Iranska ili perzijska kuhinja nije jako začinjena, idealna je ako niste ljubitelj jake hrane. Odlikuje se raznovrsnošću, pa je sasvim normalno da...
Iranski kavijar – najskuplji na svijetu
Najskuplji kavijar na svijetu se zove “Almas”, iz Irana je, što nije ni čudno jer su Perzijanci bili prvi koji su otkrili...
