Festival kulinarstva nudi jela autohtona u svim krajevima Irana
U ponedjeljak je u središnjem gradu Saveh održan jednodnevni kulinarski festival.
Festival je ponudio razna domaća i autohtona jela iz različitih dijelova zemlje, najavio je...
Kebab Bahtijari
Stanovništvo u provinciji Čeharmahal i Bahtijari priprema posebnu vrstu kebaba, koji je vrlo ukusan i popularan u svim dijelovima Irana. "Kebab Bahtijari"...
Kalam polo – Riža s kupusom
Sastojci:
350 gr mljevenog junećeg ili jagnjećeg mesa
1 velika glavica narendanog luka
Džegarak – Jetrica na žaru
Džegarak se u Iranu prodaje u posebnim uličnim restoranima.
Sastojci:
500 gr telećih jetrica
Guš Barreh – Perzijski ravioli
Sastojci:1 čaša brašna 250 gr mljevene junetine ili janjetine 1 manja glavica naribanog luka 4 i pol čaše vode¼...
Bamijeh – Tulumbašice
Sastojci:
1 čaša vode
pola male kašike šafrana
5 velikih kašika šećera
Velikan perzijske književnosti i poezije – Nizami Gandžavi
Nizami Gandžavi ( perzijski نظامی گنجوی u prevodu Nezami iz Ganđa) ( 1141 -1209 ). Nizami ili Nezami čije je pravo ime bilo Džemaluddin...
Zulbija – Slatke fritule u obliku pereca
Sastojci:
1 i po mala kašika praška za pecivo
pola čaše tople vode
Kolučeh – Jazdi kolači
Sastojci:
4 jaja
pola čaše rastopljenog maslaca
1 čaša šećera
Maskati – Obojeni slatki puding
Sastojci:
4 i pol čaše hladne vode
1 čaša gustina
4 velike kašike...
