Iransko kulinarsko umijeće
Riža, razno povrće, žitarice i meso su najčešće namirnice u ishrani Iranaca. U lokalnim mjestima se najviše jede povrće. Nacionalno jelo je...
Zulbija – Slatke fritule u obliku pereca
Sastojci:
1 i po mala kašika praška za pecivo
pola čaše tople vode
Horešt-e alu – Umak sa suhim šljivama
Sastojci:
2 velike kašike maslaca
300 gr junetine nasjeckane na kockice veličine 2 cm
Najpoznatija jela iranske kuhinje: Fesendžan
Fesendžan se jede u posebnim prilikama kao što je Nova godina ili za vjenčanja.
Piletina, janjetina ili mljeveno goveđe meso se kuhaju...
Čelo Kebab – Riža s janjetinom
Čelo kebab je kralj svih kebaba i iranskih specijaliteta.
Čelo u prevodu znači "kuhana riža", a kebab "meso s roštilja". Za pripremanje...
Iranski kavijar – najskuplji na svijetu
Najskuplji kavijar na svijetu se zove “Almas”, iz Irana je, što nije ni čudno jer su Perzijanci bili prvi koji su otkrili...
Širin polo – Slatka riža
Sastojci:
2 čaše mrkve isjeckane na režnjeve
2 čaše vode
4-5 velikih kašika...
Kukuje Sabzi – Odrezak od povrća
Kuku je vrsta jela koja se obično priprema sa sušenim povrćem i jajima. Može se pripremati i s mesom i ...
Loze badam – Kolači od badema
Sastojci:
½ čaše maslaca
½ čaše šećera
½ čaše brašna
Iranski hljeb
Iako je riža glavno iransko jelo, niti jedan Iranac neće se odreći hljeba. U gotovo svakoj ulici, u svakom gradu...
