Halva
Tradicionalna iranska halva veoma je slična halvi koju prave domaćice u Bosni i Hercegovini.
Sastojak koji je ipak razlikuje...
Zulbija – Slatke fritule u obliku pereca
Sastojci:
1 i po mala kašika praška za pecivo
pola čaše tople vode
Čelo Kebab – Riža s janjetinom
Čelo kebab je kralj svih kebaba i iranskih specijaliteta.
Čelo u prevodu znači "kuhana riža", a kebab "meso s roštilja". Za pripremanje...
Perzijska kuhinja
Iranska ili perzijska kuhinja nije jako začinjena, idealna je ako niste ljubitelj jake hrane. Odlikuje se raznovrsnošću, pa je sasvim normalno da...
Abgušt – Gulaš od jagnjetine
"Abe abgušt ra ziad kon" rečenica je koju često možete čuti od Iranki kada iznenada uđu u nečiju kuću. Ova...
Faludeh Širazi – Desert iz Širaza
Ovo je desert koji se rijetko priprema kod kuće. Uglavnom se kupuje u specijaliziranim slastičarnama.
Sastojci:
Luleh Kebab – Kebab sa mljevenom janjetinom
Luleh kebab ili kufte kebab, kako ga nekad zovu, omiljeno je perzijsko jelo. Luleh znači "uvijen". Jelo se tako zove jer se...
PRIČA „HUSREF I ŠIRIN“
Priča „Husref i Širin„ je jedna ljubavna priča koja govori o ljubavi između Husref Parviza princa dinastije Sasanida i Širin koja je jermenska princeza...
Šole Zard
Sastojci:
1 čaša riže
2 velike kašike maslaca
malo soli
Šiš kebab – Janjetina pečena na roštilju
Sastojci:
2 do 2 i po kg janjećeg buta2 srednje glavice narendanog luka1 velika kašika origana⅔ čaše sirćetaso i...
