Dolmeh barg – Sarme od vinove loze
Dolmeh u prevodu s perzijskog znači “punjen” i odnosi se na razne vrste povrća ili voća punjenih mesom i rižom.
Loze badam – Kolači od badema
Sastojci:
½ čaše maslaca
½ čaše šećera
½ čaše brašna
Faludeh Širazi – Desert iz Širaza
Ovo je desert koji se rijetko priprema kod kuće. Uglavnom se kupuje u specijaliziranim slastičarnama.
Sastojci:
Najpoznatija jela iranske kuhinje: Fesendžan
Fesendžan se jede u posebnim prilikama kao što je Nova godina ili za vjenčanja.
Piletina, janjetina ili mljeveno goveđe meso se kuhaju...
Aše Mast – Vruće varivo od jogurta
Sastojci:
250 gr mljevenog mesa
1 manja glavica narendanog luka
4 čaše čvrstog jogurta
¼ čaše riže
1 jaje
1 velika kašika brašna
4...
Sabzi polo ba gušt – Riža sa povrćem i mesom
Sastojci:
1 i po kg janjetine
4 velike kašike maslaca
¼ male...
Čelo Kebab – Riža s janjetinom
Čelo kebab je kralj svih kebaba i iranskih specijaliteta.
Čelo u prevodu znači "kuhana riža", a kebab "meso s roštilja". Za pripremanje...
Loze nargil – Kolači od kokosa
Sastojci:
pola čaše maslaca
pola čaše brašna
pola čaše šećera
Aš-e džo – Varivo od ječma
Sastojci:
pola čaše nauta
pola čaše crvenog graha
750 gr janjetine ili junetine,...
Geime nesar – specijalitet iz Kazvina
Ovo ukusno jelo je specijalitet provincije Kazvin a priprema se i u drugim mjestima u Iranu za posebne prilike kao što su...
