Nan Berendži – Kolačići od rižinog brašna
Sastojci:
500 gr maslaca750 gr rižinog brašna1 čaša šećera u prahu2 velike kašike mljevenog kardamoma1 mala kašika praška...
Šurbaje Mast va Hijar – Hladno varivo od jogurta
Osnova ovog variva je jogurt. Možda će vam kombinacija sastojaka djelovati čudno pa ćete pomisliti da ukus ovog jela nikako ne...
Horše Karafs – Umak sa celerom
Sastojci:
6 velikih kašika maslaca ...
Ranginak – kolač sa hurmama
Ranginak (rangīnak) je veoma ukusan i hranjiv desert južnih dijelova Irana.
Najukusniji je onda kada je napravljen od svježe ubranih hurmi, a tradicionalno...
Sabzi hordan – uobičajen dodatak iranskim jelima
Sabzi hordan od svježe metvice, bosiljka, estragona, vlasca, ljetnog čubra i potočarke - uobičajen je dodatak iranskim jelima tokom proljeća i ljeta.
Horše Sak – Umak sa špinatom i narandžama
Ovo se jelo često priprema u iranskoj pokrajini Mazandaran. Kombinacija špinata i narandže, kojima se dodaje bijeli luk, može zvučati vrlo...
Horešte beh – Umak s dunjama
Dunje su u Iranu omiljeno voće. Kod nas se od njih prave uglavnom džemovi, no u Iranu se dunje često...
Abgušt – Gulaš od jagnjetine
"Abe abgušt ra ziad kon" rečenica je koju često možete čuti od Iranki kada iznenada uđu u nečiju kuću. Ova...
Kotlete Kubideh – Perzijski hamburgeri
Kotlete kubideh mogu se pripremiti unaprijed i poslužiti hladni za ručak ili na pikniku. Ukusni su i kad se podgriju.
Eškane – varivo od luka
Sastojci:
5 velikih kašika ulja
4 srednje glavice luka, nasjeckane na kolutiće
3...
